Τι είναι οι δεξαμενές αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα;

Οι δεξαμενές αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για ζύμωση κρασιού επειδή είναι αδρανείς, ανθεκτικές και βιώσιμες. Επίσης δεν προσδίδουν γεύσεις στο κρασί.

Γιατί να μας επιλέξετε

01/

Πλούσια Εμπειρία
Εργοστάσιο και εργάτες με εμπειρία άνω των 30 ετών. Αυστηρή διαδικασία ποιοτικού ελέγχου. Προηγμένος εξοπλισμός επεξεργασίας.

02/

Πιστοποιητικά
Το εργοστάσιό μας έχει περάσει την πιστοποίηση συστήματος TUV και ISO. ορισμένα από τα προϊόντα μας έχουν περάσει την πιστοποίηση του ΟΗΕ. Μπορούμε να συνεργαστούμε με την αίτηση πιστοποίησης που απαιτείται από τους πελάτες.

03/

Διάφορα προϊόντα
Το εργοστάσιό μας έχει δει εκατοντάδες μορφές μεταλλικών δεξαμενών σε 30 χρόνια παραγωγής και μπορεί να σχεδιάσει σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.

04/

Διαδικτυακή υπηρεσία
Γρήγορη και επαγγελματική υποστήριξη προ-πωλήσεων και μετά-πώληση, εβδομαδιαία αναφορά και βίντεο σχετικά με την παραγωγή, αναφορά επιθεώρησης προϊόντος και βίντεο, διαφανής διαδικασία παραγγελίας.

5 Πλεονεκτήματα των δεξαμενών κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα

Μεγάλη διάρκεια ζωής
Η δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα αδρανές δοχείο κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316. Γιατί οι δεξαμενές κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς; Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ανθεκτικότητα και τη βιωσιμότητα των δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα δρύινα βαρέλια έχουν μικρή διάρκεια ζωής, συνήθως τρία έως πέντε χρόνια. Καθώς χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο, χάνουν το αρχικό τους άρωμα βελανιδιάς και η οξύτητα του κρασιού τα διαβρώνει. Σε σύγκριση με αυτό, η διάρκεια ζωής της δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πολύ μεγαλύτερη.

Εξοικονομήστε περισσότερο κόστος αγοράς από τα δρύινα βαρέλια
Ο όγκος της δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα είναι γενικά μεγαλύτερος. Στην περίπτωση παραγωγής της ίδιας ποσότητας κρασιού, οι ανοξείδωτες δεξαμενές μπορούν να εξοικονομήσουν περισσότερο κόστος αγοράς από τα δρύινα βαρέλια, κάτι που είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους ορισμένα οινοποιεία επιλέγουν ανοξείδωτες δεξαμενές για την παραγωγή κρασιού.

Διατηρήστε την αρχική προσωπικότητα και τη χαρακτηριστική γεύση των οινοποιήσιμων σταφυλιών
Ταυτόχρονα, ορισμένοι οινοποιοί πιστεύουν ότι η δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι άγευστη και ουδέτερη, γεγονός που μπορεί κάλλιστα να διατηρήσει την αρχική προσωπικότητα και τη χαρακτηριστική γεύση των οινοποιήσιμων σταφυλιών. Το κρασί που παράγεται είναι πιο αγνό και φυσικό.

Έλεγχος της ταχύτητας οξείδωσης των κρασιών
Παρόλο που τα μικρά κενά στα δρύινα βαρέλια παρέχουν ένα μικρο{0}}περιβάλλον οξυγόνωσης για τα κρασιά σε αυτά, ο σχετικά ανεξέλεγκτος ρυθμός οξείδωσης αποτελεί πρόκληση για τους οινοπαραγωγούς. Οι ανοξείδωτες δεξαμενές με καλή στεγανότητα είναι διαφορετικές και η αεροστεγανότητά τους επιτρέπει στους οινοποιούς να ελέγχουν την ταχύτητα οξείδωσης των κρασιών. Η μέτρια οξείδωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τη γεύση του ελεγμένου κρασιού, η οποία μπορεί να παρακολουθεί την ποιότητα του κρασιού με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Εύκολο στο καθάρισμα
Επιπλέον, η λεία επιφάνεια επαφής της δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα καθαρίζεται εύκολα, γεγονός που μπορεί να μειώσει την επίδραση των υπολειμμάτων της προηγούμενης οινοποίησης, η οποία είναι επίσης μια από τις επιδόσεις της βιώσιμης χρήσης της δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε σύγχρονα οινοποιεία με καλύτερες συνθήκες, το σύστημα καθαρισμού CIP θα είναι εξοπλισμένο συνήθως.

Πώς να επιλέξετε μια ανοξείδωτη δεξαμενή κρασιού!

Η χρήση δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα στην οινοποίηση στο σπίτι είναι αρκετά συνηθισμένη. Επειδή οι οινοποιοί έχουν μόνο μία ευκαιρία κάθε χρόνο για να ξεκινήσουν τη διαδικασία οινοποίησης (όταν εργάζονται με φρέσκα σταφύλια) και επειδή η ποσότητα εργασίας που απαιτείται για την παραγωγή 50 γαλονιών κρασιού δεν είναι πολύ μεγαλύτερη από την παραγωγή 5 γαλονιών κρασιού, ειδικά όταν μπορείτε να αποθηκεύσετε το κρασί σε ένα μόνο δοχείο. Δεδομένου ότι κανείς δεν θέλει να ασχοληθεί με 10 κάρβουνα που βρίσκονται γύρω, οι ανοξείδωτες δεξαμενές ή τα δρύινα βαρέλια γίνονται τα κύρια δοχεία στα οποία αποθηκεύεται το κρασί για παλαίωση. Συχνά προτιμάται το ανοξείδωτο γιατί είναι πιο εύκολο στη συντήρηση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ζύμωση όσο και για γήρανση.
Οι σφραγισμένες δεξαμενές ονομάζονται μερικές φορές δεξαμενές σταθερού όγκου επειδή δεν διαθέτουν το καπάκι μεταβλητού όγκου. Η δεξαμενή πρέπει να γεμίσει πλήρως ή να ξεπλυθεί με αδρανές αέριο, προκειμένου το κρασί μέσα να παραμείνει προστατευμένο από το οξυγόνο. Μερικοί οινοποιοί θα επιλέξουν να εργαστούν με αυτές τις δεξαμενές επειδή είτε αυτοί είτε κάποιος που γνωρίζουν είχε κακή εμπειρία με τις δεξαμενές Μεταβλητού Όγκου. Φυσικά το κύριο μειονέκτημα των Sealed tanks είναι ότι πρέπει να έχετε είτε αρκετό κρασί για να γεμίσετε τη δεξαμενή είτε ένα σύστημα αδρανούς αερίου για να το χρησιμοποιήσετε για την έκπλυση.
Υπάρχουν επίσης δύο βασικές διαμορφώσεις αυτών των δεξαμενών, είτε Flat Bottom είτε Conical Bottom. Οι δεξαμενές με επίπεδο πυθμένα είναι ακριβώς όπως ακούγονται, δεξαμενές με επίπεδο πυθμένα. Αυτές οι δεξαμενές είναι λιγότερο ακριβές, αλλά δεν μπορείτε να τραβήξετε όλο το υγρό από τη βαλβίδα στο κάτω μέρος (σκεφτείτε την τοποθέτηση της βαλβίδας σε έναν βραστήρα παρασκευής - την ίδια προσφορά). Οι κωνικές δεξαμενές πυθμένα είναι χτισμένες σε πόδια και έχουν δύο θύρες στη βάση της δεξαμενής, μία για ράφι και μία για ολική αποστράγγιση. Τυπικά ένας οινοποιός θα διώξει από το υψηλότερο λιμάνι (που ονομάζεται κατάλληλα Racking Port) και στη συνέχεια θα αποστραγγίσει όλες τις οινολάσπες και άλλα ιζήματα από το κάτω λιμάνι (που ονομάζεται Drainage Port). Τόσο οι δεξαμενές μεταβλητού όγκου όσο και οι σφραγισμένες δεξαμενές διατίθενται με διαμορφώσεις Επίπεδου ή Κωνικού Πυθμένα.

Πώς ο τύπος και το μέγεθος μιας δεξαμενής κρασιού μπορεί να επηρεάσει το κρασί

Οι δεξαμενές κρασιού συνδυάζουν τη συγχώνευση της τέχνης, της επιστήμης και της λειτουργικότητας. Αυτά τα κεντρικά δοχεία διατίθενται σε μια σειρά μεγεθών και σχημάτων που το καθένα φέρνει τον ξεχωριστό αντίκτυπό του στο τελικό προϊόν. Από τις πανύψηλες κυλινδρικές δεξαμενές μέχρι τα κομψά δρύινα βαρέλια, η ποικιλομορφία στο σχεδιασμό αντικατοπτρίζει τις περίπλοκες αποχρώσεις του ίδιου του κρασιού.

Στην οινοποίηση, οι δεξαμενές χρησιμοποιούνται όταν είναι ώρα να ζυμωθεί και να παλαιώσει ο χυμός πριν εμφιαλωθεί. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, διασφαλίζουν ότι η μαγιά αναπτύσσεται σωστά, ελέγχεται το οξυγόνο και παρατείνουν την παλαίωση του κρασιού. Όμως, όπως συμβαίνει με οτιδήποτε άλλο στον κόσμο, δεν δημιουργούνται όλες οι δεξαμενές ζύμωσης για το κρασί ίσες.

Ανάλογα με τον τύπο της δεξαμενής που χρησιμοποιείται για τη διαδικασία της ζύμωσης, το κρασί μπορεί να είναι πιο απαλό, πιο γεμάτο ή πιο φρουτώδες στη γεύση. Άλλοι σκοποί περιλαμβάνουν τη διαύγαση και την αφαίρεση τανινών, πρωτεϊνών και άλλων στερεών από το κρασί. Οι οινοποιοί επιλέγουν ανάμεσα σε τρία κοινά δοχεία – ανοξείδωτα, τσιμεντένια και δρύινα βαρέλια – και το καθένα φέρνει διαφορετικές ποιότητες στο προφίλ του κρασιού.

Ανοξείδωτο ατσάλι
Η χρήση δεξαμενών κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για τη ζύμωση κρασιού. Αυτοί οι τύποι δεξαμενών παραμένουν κλειστές όταν δεν χρησιμοποιούνται, έτσι το αδρανές αέριο γεμίζει οποιοδήποτε χώρο στη δεξαμενή και εκτοπίζει το οξυγόνο. Οι ανοξείδωτες δεξαμενές επίσης δεν προσδίδουν διακριτές γεύσεις στο κρασί. Εάν ο οινοποιός έχει κρασιά που πρέπει να παραμείνουν κρύα κατά τη ζύμωση, οι ανοξείδωτες δεξαμενές είναι η καλύτερη επιλογή λόγω των δυνατοτήτων ψύξης τους.

Οι ανοξείδωτες δεξαμενές διατίθενται σε διάφορες χωρητικότητες και στυλ. Οι κλειστές-κορυφές δεξαμενές έχουν μέγεθος από 396 έως 2.641 γαλόνια. Αλλά, ανάλογα με τις ειδικές ανάγκες του αμπελουργού, μπορεί να επιλέξουν μια δεξαμενή τόσο μικρή όσο 250 γαλόνια ή έως 8.000 γαλόνια. Οι ειδικοί εξηγούν ότι οι δεξαμενές ζύμωσης τείνουν να είναι μεταξύ 450 και 2.500 γαλονιών, ενώ οι δεξαμενές αποθήκευσης είναι πιθανό να είναι στην περιοχή από 250 έως 1.000 γαλόνια.

Δεξαμενές από σκυρόδεμα
Οι δεξαμενές από σκυρόδεμα έχουν αρχίσει να γίνονται δημοφιλείς σε πολλά οινοποιεία σε όλη τη χώρα. Αυτές οι δεξαμενές έχουν διάφορα σχήματα, όπως τετράγωνο, ορθογώνιο ή αυγό-. Πρόσφατα, η Aurora Cellars πρόσθεσε 14 δεξαμενές από σκυρόδεμα 240 γαλονιών στο πρόγραμμα κελαριών μας, οι οποίες κατασκευάστηκαν από την Sonoma Cast Stone Concrete Wine Tanks. Στη Sonoma, τα στυλ των δεξαμενών από σκυρόδεμα μπορεί να κυμαίνονται από 240 γαλόνια έως 1.440 γαλόνια.

Ανάλογα με το στυλ της δεξαμενής από σκυρόδεμα που χρησιμοποιεί ο αμπελουργός, μπορεί είτε να μείνει ανοιχτή είτε να κλειδωθεί σφιχτά για να αποτρέψει το οξυγόνο από το να φτάσει στο κρασί. Σε αντίθεση με τον ανοξείδωτο χάλυβα, οι δεξαμενές από σκυρόδεμα προσδίδουν μια ουδέτερη γεύση, αλλά μπορούν επίσης να προσφέρουν ορυκτότητα στο κρασί.

Δρύινα Βαρέλια
Εάν ο αμπελουργός επιλέξει να χρησιμοποιήσει ένα δρύινο δοχείο, το οποίο είναι πολύ κοινό για την παραγωγή κόκκινου κρασιού, επιτρέπουν μια πιο σταδιακή ροή οξυγόνου στο κρασί. Εξαιτίας αυτού, το κρασί που προέρχεται από αυτά τα αγγεία έχει μαλακότερες τανίνες. Ανάλογα με την ποσότητα του τοστ στο δρύινο βαρέλι, μπορεί να επηρεαστούν οι τελικές γεύσεις του κρασιού.

Τα δρύινα βαρέλια μπορεί να ποικίλουν σε μέγεθος από 11 γαλόνια έως και 250 γαλόνια. Κάθε μέγεθος έχει διαφορετικό σκοπό ανάλογα με τις ανάγκες του οινοποιού.

Από τα κλασικά δρύινα βαρέλια που προσδίδουν διακριτικές γεύσεις στις κολοσσιαίες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα που παρέχουν-παραγωγή μεγάλης κλίμακας, κάθε σκάφος παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του τελικού χαρακτήρα του κρασιού μέσα. Είτε πρόκειται για την τέχνη των μικρότερων δεξαμενών που επιτρέπουν την σχολαστική χειροτεχνία είτε για την αποτελεσματικότητα των μεγαλύτερων δεξαμενών που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις μιας αναπτυσσόμενης αγοράς, το φάσμα των επιλογών αντικατοπτρίζει τη δυναμική φύση της οινοποίησης.

Το εργοστάσιό μας

Το εργοστάσιο της Dalian Baoxiang Packaging Products Co., Ltd. βρίσκεται στο βιομηχανικό πάρκο Ganjingzi στο Dalian, σε έκταση 5000 τετραγωνικών μέτρων. Το εργοστάσιό μας είναι καλά-εξοπλισμένο με διάφορα μηχανήματα παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων αρκετών εξειδικευμένων μηχανημάτων που εισάγονται από τη Γερμανία. Με ισχυρή παραγωγική ικανότητα, μπορούμε να παράγουμε 300-400 σετ τυπικών εμπορευματοκιβωτίων ανά μήνα. Για προϊόντα κατά παραγγελία, τα χρονοδιαγράμματα παράδοσης καθορίζονται μετά την οριστικοποίηση των σχεδίων, διασφαλίζοντας την ακριβή και έγκαιρη παράδοση χωρίς καθυστερήσεις. Το εργοστάσιό μας διαθέτει επαγγελματική ομάδα διαχείρισης και έμπειρο προσωπικό παραγωγής.

product-1-1

FAQ

Ε: Τι είναι η δεξαμενή αποθήκευσης από ανοξείδωτο χάλυβα;

Α: Οι δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα, ποτά, γαλακτοκομικά, φάρμακα, καλλυντικά και άλλες διαδικασίες παραγωγής όπου η καθαριότητα και η καθαρότητα είναι σημαντικές. Αυτά χρησιμοποιούνται επίσης σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις για την αποθήκευση χημικών ουσιών και αερίων όπου απαιτείται ισχυρή αντοχή στη χημική υποβάθμιση.

Ε: Γιατί προτιμώνται οι ανοξείδωτες δεξαμενές για την αποθήκευση των περισσότερων κρασιών;

Α: Η χρήση δεξαμενών κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για ζύμωση κρασιού. Αυτοί οι τύποι δεξαμενών παραμένουν κλειστές όταν δεν χρησιμοποιούνται, έτσι το αδρανές αέριο γεμίζει οποιοδήποτε χώρο στη δεξαμενή και εκτοπίζει το οξυγόνο. Οι ανοξείδωτες δεξαμενές επίσης δεν προσδίδουν διακριτές γεύσεις στο κρασί.

Ε: Τι κάνει ο ανοξείδωτος χάλυβας στο κρασί;

Α: Οι δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με καλή στεγανότητα είναι διαφορετικές και η αεροστεγανότητά τους επιτρέπει στους οινοποιούς να ελέγχουν την ταχύτητα οξείδωσης των κρασιών. Η μέτρια οξείδωση μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τη γεύση του ελεγμένου κρασιού, η οποία μπορεί να παρακολουθεί την ποιότητα του κρασιού με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Ε: Ποιο κρασί παλαιώνεται σε ανοξείδωτο χάλυβα;

Α: Βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα
Τα λευκά κρασιά, τα οποία δεν έχουν πικρές τανίνες, μπορούν να ωφεληθούν από την παλαίωση σε χάλυβα και όχι σε ξύλο. Το Riesling και το Pinot grigio κάνουν εξαιρετικές επιλογές για κρασί παλαιωμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο τους επιτρέπει να λάμπουν χωρίς εξωτερική επίδραση.

Ε: Ποιο είναι το προσδόκιμο ζωής μιας δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα;

Α: Επιπλέον, οι δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να διαρκέσουν έως και 100 χρόνια με την κατάλληλη συντήρηση. Συμπερασματικά, το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μιας δεξαμενής αποθήκευσης νερού μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην αντοχή και τη διάρκεια ζωής της.

Ε: Το κρασί έχει διαφορετική γεύση στο ανοξείδωτο χάλυβα;

Α: Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά γυάλινα σκεύη, ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αλληλεπιδρά με το κρασί χημικά ούτε αλλάζει το γευστικό του προφίλ. Αυτό οφείλεται κυρίως στη στατική φύση του ανοξείδωτου χάλυβα, ο οποίος δεν προσδίδει πρόσθετες γεύσεις ή οσμές στο κρασί.

Ε: Τι ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα για δεξαμενές;

Α: Το AISI 304 και το AISI 316 είναι οι πιο κοινές ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή δεξαμενών.

Ε: Ποιοι είναι οι δύο βασικοί παράγοντες όταν αποφασίζετε για το μέγεθος της δεξαμενής αποθήκευσης;

Α: Ενώ η μέση και η μέγιστη ημερήσια κατανάλωση είναι καίριας σημασίας, άλλα ζητήματα, όπως η χωρητικότητα έκτακτης ανάγκης, η μελλοντική ανάπτυξη, οι εποχιακές απαιτήσεις και οι πιέσεις του συστήματος, πρέπει να ληφθούν υπόψη για έναν επιτυχημένο σχεδιασμό και εφαρμογή.

Δημοφιλείς Ετικέτες: δεξαμενές αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα, κατασκευαστές δεξαμενών αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα Κίνα, προμηθευτές, εργοστάσιο